Mısır Gevrekli Cevizli Kurabiye
2 su bardağı sade
mısır gevreği
3 adet
yumurta akı
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı
ceviz içi
Mısır gevrekleri ve
ceviz içini mutfak robotuna koyup
pirinç tanesi olacak şekilde çekip ufalayın. Önceden dolaptan çıkardığınız
yumurta aklarını ve tuzu mikserin yüksek devriyle 7-8 dakika kar gibi oluncaya kadar çırpın. Şekeri katıp, kaşıkla karıştırın. Robotta çekilmiş
mısır gevreği ve
cevizi ekleyin. Fırın tepsisine fırın kağıdını yayın. Hazırladığınız hafif cıvık elle şekil verilemeyecek karışımı kaşık yardımı ile tepsiye aralıklı yerleştirin. 5 dakika önceden ısıtılmış 160 derece alt-üst konuma ayarlanmış fırında 15 dakika pişirin. Çıkarın, soğuyunca kurabiyeleri servise sunun.
Not: Bu kurabiyeye
ceviz yerine
fındık ya da çekilmiş
badem koyabilirsiniz.