Yuvalama Çorbası
Köfte için:
200 gram köftelik kıyma
1 kâse
pirinç unu
1 adet rendelenmiş
soğan
yeterince tuz ve kara
biber
Çorba için:
Haşlanmış
nohut
200 gram kuşbaşı et
2 kâse süzme
yoğurt
1 kaşık tereyağı
yarım kaşık nane
Önce
pirinç unu, kıyma, tuz, kara
biber yoğrularak
nohut büyüklüğünde toplar yapılır. Sıvıyağda pembeleştirilir. Diğer tarafta et suyunda pişirilen etler ve
nohut tencereye alınarak kaynatılır. Kaynayan tencerenin içine köfteler bırakılır. Farklı bir kapta süzme yoğurdun içine
yumurta katılarak çırpılır. Kaynayan et suyundan 6-7 kaşık ilave edildikten sonra pişmekte olan et köfte karışımına ilave edilir ve 2-3 dakika pişirilir. Ayrı bir tavada tereyağı ve nane kavrulur, çorbaya ilave edilir.
ML® Yuvalama için tıklayın
