Hamur Kaplı Sebze Güveci
4 adet
milföy hamur
1 su bardağı
bezelye
250 gram taze
fasulye
1
soğan
2 diş
sarımsak
2 defneyaprağı
4 adet
mantar
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım demet maydanoz
1
kabak
1
yumurta
Geniş bir tavanın içinde tereyağını eritin. İçine rendelenmiş
soğanı, küp doğranmış
mantarları ekleyip 2 dakika kavurun. Defneyaprağı ve ezilmiş
sarımsak içine ekleyip karıştırın. Bu arda kabağı rendeleyin, taze
fasulyeyi uzun ince kıyın. Tavanın içine
bezelyelerle birlikte hepsini ekleyin. Son olarak da kıyılmış maydanozu içine ilave ederek güveç kaplarına doldurun. Üzerine oklava ile açılmış hamurları kapatın. Yumurta sarısı sürüp 190 derecedeki fırında 35 dakika pişmeye bırakın. İstenirse
tavuk eti içine ilave edilebilir.