Tavuklu Pirinç Çorbası
Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış
pirinç,
1 orta boy temizlenmiş
kereviz,
2 orta boy soyulmuş
havuç,
yarım demet temizlenmiş maydanoz,
10 bardak
tavuk suyu,
250 gram
tavuk eti,
1 fincan
limon suyu,
kara
biber,
kuru kekik,
defneyaprağı,
garnitür için dilimlenmiş
limon.
Hazırlanışı:
Doğranmış
soğan,
kereviz,
havuç, maydanoz, kara
biber, kekik, defneyaprağı ve
tavuk suyunu kapaklı bir tencereye koyup kayna-yıncaya kadar pişirin. Birkaç kez karıştırıp ateşi kısın ve 10-12 dakika kaynatın. Küp şeklinde doğranmış olan
tavuk etini ilave ederek 8-10 dakika daha kaynatın. Ocağı kapattıktan sonra
limon suyu ilave ederek karıştırın ve dilimlenmiş
limonla servise hazır hale getirin.