Sebzeli Peynirli Börek
2 adet yufka
200 gr sert beyaz
peynir
2 adet sivri
biber
2 adet
domates
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze
soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı
süt
1 adet
yumurta
1 adet
yumurtanın sarısı
1 çay bardağı
yoğurt
Domatesleri,
biberleri, taze
soğan ve maydonuzu ince ince kıyın. Peyniri ufalayın.hazırladığınız malzemleri derince bir kaba alın
yumurtayı da ilave edip malzemeleri kaşıkla karıştırın. Süt ve eritilmiş tereyağını çırpın. yufkanın bir tensini serip üzerine yağlı
süt sürün. Diğer yufkayı kapatıp işlemi tekrarlayın. Sebzeli
peynirli karışımı yufkanın üzerine yayıp kol böreği gibi sarın.Üzerine sürmek için
yoğurt ve
yumurta sarısını çırpın karışımı böreğin üzerine sürüp 170 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Ilınınca dilimleyin.