Soğan Çorbası
4
soğan
6 bardak et suyu
1 fincan un
100 gr. kaşar
peyniri
2 kaşık yağ
Tuz
Kara
biber
Rendelenmiş
soğanlar hafif ateşte pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine bir fincan un katılarak biraz daha kavrulur. Ayırdığımız et suyunu, tuzu ve kara
biberi içine koyup pelteleşmemesi için bir müddet karıştırılır. Daha sonra üzerine rendelenmiş kaşar
peyniri ilave edilir.