PEYNİRLİ EKMEK
2 adet ekmek hamuru
400 gram taze Antep
peyniri ya da beyaz
peynir
1 demet taze
soğan
1 demet maydanoz
1 adet
yumurta
1/2 paket (125 gr) margarin
1,5 çorba kasığı pul kırmızı
biber
Tuz
Ekmek hamurlarını, 1/2 paket margarin yağı ile yoğurup, buzdolabında 2 saat bekletelim.
İnce ince kıydığımız maydanozları, taze
soğanları ve
peyniri karıştırıp, iç malzemeyi hazırlayalım.
Dinlenmiş olan hamuru, ikiye bölelim.
Elimizle pide yapar gibi inceltip, üzerine
peynirli harcın yarısını serpelim.
Uzunlamasına yuvarlayıp, rulo yapalım ve iki ucunu bastırarak, kapatalım.
Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayıp, fırın tepsisine koyup, üzerine çırptığımız
yumurtayı sürerek, 30 dakika mayalanmasını bekleyelim.
Önceden ısıttığımız fırında pişirelim.
Fırından çıkartıp, biraz dinlendirdikten sonra, dilimleyerek, servis yapalım.