Samsun Mısır Çorbası
1 Kg
mısır
Yarım kilo kuru
fasulye
Bir kaşık tereyağı
Bir tutam nane
Kırmızı
biber
Tuz
1 su bardağı kadar
yoğurt
Mısırlar iyice yıkanıp kepeği çıkarılır. Fasulyeler de yıkanır. Mısır ve
fasulyeler su üzerlerine çıkıncaya kadar bir tencerede kaynatılır. İyice piştikten sonra kaselere konarak üzerine
yoğurt dökülür. Kuru nane serpilir. Daha sonra da kırmızı
biberli kızdırılmış tereyağı üzerine gezdirilir.