Etli Türlü
200 gr. kuşbaşı et
1 adet
soğan
1 adet
patlıcan
1 adet
patates
1 adet
kabak
1 adet
havuç
1 çorba kaşığı
salça
2 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, kara
biber, kekik
Eti kendi suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin. Üzerine tereyağını, rendelenmiş
soğanı ve
salçayı koyup çok az sıcak su ilave ederek 5-10 dakika pişirin. Etler biraz pişince üzerine irice doğranmış
kabak,
havuç,
patlıcan ve
patatesi
koyun. Ezilmiş
sarımsak ve baharatları da ilave edip hep birlikte 20 dakika pişirin.