LOR PEYNİRLİ MANTARLI PİZZA
Ümit Usta
1 ölçü pizza hamuru
2 adet
yumurta
300 gram lor
peyniri
50 gram permesan veya gravyer
peyniri
Tuz
Kara
biber,
50 gram
jambon
50 gram
mantar
1/2 çorba kasığı margarin
Bir çatal yardımı ile çırptığımız 2
yumurta sarısının içine rendelediğimiz permesan
peynirini, lor
peynirini, yeterince tuz ve kara
biberi ilave edip, karıştıralım.
Yıkayıp, doğradığımız
mantarları 1/2 çorba kaşığı margarin yağında kavuralım.
İncecik kıydığımız
jambonları
mantarlara ilave edip, 1-2 dakika daha kavuralım.
Mantarları ocaktan indirip, soğumaya bırakalım.
Ilınan
mantarları,
peynirli karışıma katıp, karıştıralım.
Pizza hamurunu yağladığımız pizza tepsisine elimizle bastırarak yerleştirelim.
Üzerine hazırladığımız
peynirli,
mantarlı ve
jambonlu karışımı yayıp, orta ısılı fırında üzeri renk alıncaya kadar pişirip, sıcak olarak servis yapalım.