Pastırmalı Lazanya
1 paket lazanya
1 su bardağı
bezelye
2 adet
havuç
500 gr
mantar
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet
limon suyu
10 dilim
pastırma
1'er çar kaşığı tuz, kara
biber, kırmızı
biber
Lazanyaları bir tutam tuz ve 1 tatlı kaşığı
zeytinyağlı kaynar suda haşlayın. Süzülmesi için kağıt havlu üzerine alıp aralıklı olarak dizin. Havuçları soyup rendeleyin. Mantarları dilimleyip kararmaması için 15 dakika
limonlu suda bekletin. Bezelyeleri haşlayın. Sıvıyağını tavada ısıtıp
havuç ve
mantarları kavurun. Bezelyeleri ve
pastırmayı ocaktan indirmeye yakın
havuçlu karışıma ekleyin. Tuz ve baharatla tatlandırın. Tavanın kapağını kapatıp 5 dakika dinlendirin. Lazanyaların bir kısmını yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine
bezelyeli karışımı dökün. Bu işlemi toplam üç kat olacak şekilde hazırlayın. Üzerine
pastırma dilimleri ve kaşar
peyniri rendesi ile süsleyin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin.