Pırasalı Kıyma Soslu Mantı
1 adet uzun
pırasa
200 gram kıyma
1
yumurta
2 su bardağı un
1 çay bardağı
süt
1 çorba kaşığı
salça
2 çorba kaşığı tereyağı
3 diş
sarımsak
Yarım demet maydanoz
2 çorba kaşığı
yoğurt
Öncelikle
pırasayı ince kıyıp tereyağında tavada 5 dakika kadar kavurun. Üzerine kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Salça, ezilmiş
sarımsak ve kıyılmış maydanoz ekleyip ocaktan alın, bekletin. Hamuru açmak için
yumurta,
süt ve unu çok sert bir hamur yaparak yoğurun. Hamuru açıp bardak ağzıyla kesip iç malzemeyi doldurun. Katlayıp yarım daire şekline getirin. Kaynayan tuzlu suda haşlayın. Servis tabağına dizin ve üzerine kalan iç malzemeden
yoğurtla birlikte ekleyip servis yapın.