Tavuklu Tarhana Çorbası
1 adet
tavuk göğsü
1 su bardağı tarhana
3 su bardağı su
3 diş
sarımsak
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı tuz
Tavuk haşlanır ve didiklenir. Tarhana soğuk suda bekletirlir. Soğan ince kıyılır ve
zeytinyağında şeklini kaybedene kadar kavrulur. Salça ve ezilmiş
sarımsak eklenir. Sonra suyuyla birlikte tarhana tuz,
tavuk suyu konur. Kaynamaya başlayınca
tavuk etleri eklenir. 5 dakika kaynatılır, ateşten alınır.