Sütlü Ispanak Çorbası
1 kg
ıspanak
2
yemek kaşığı margarin
2 adet kuru
soğan
1 çay bardağı un
Yarım kilo
süt
2 su bardağı su
Ispanaklar tencereye koyduğu
muz ılık su içinde öldürülür, süzülür ve suyu sıkılır. İnce ince kıyılır. Margarin tencereye koyulup, eritilir. İnce kıyılmış
soğan eklenip pembeleştirilir. Un eklenip birkaç kez çevrilir. Sonra
ıspanaklar koyulup karıştırılır. Yarım kilo
süt, tuz, kara
biber ve et suyu veya su eklenip 15 dakika kaynatılıp servis yapılır.