Tel Kadayıflı Muhallebi
1 kilo
süt
1 su bardağı un
1.5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı katı yağ
1 paket krem şanti
Kadayıf için:
4 kaşık katı yağ
400 gr. kadayıf
1 su bardağı şeker
1 su bardağı çekilmiş
ceviz içi
Unu, şekeri, vanilyayı ve
sütü tencereye boşaltın. Koyu kıvam oluncaya kadar karıştırın. Pişmeye başlayınca yağı ekleyin ve soğumaya bırakın diğer tarafta başka bir tencereye 4 kaşık yağı
koyun. Eriyince elinizle ince ince ufalttığınız kadayıfları tencereye atın. sonra şeker ve
cevizleri
koyun. Kadayıflar iyice kızarana kadar sürekli karıştırın. Muhallebi soğuduktan sonra krem şantiyi tencereye boşaltın ve mikser yardımıyla çırpın. tepsinize önce kadayıfın yarısını boşaltın ve elinizle bir güzel dağıtın sonra soğuyan muhallebinizi arasına
koyun. Muhallebiden sonra tekrar kadayıfları tepsinin üzerine bir güzel dağıtın.
Not: İsteğe göre krem şantiyi
kakaolu da kullanabilirsiniz.