Milföylü Yufkalı Börek
6 adet yufka
6 adet
milföy hamuru
250 gr tereyağı
1 çay bardağı
süt
1 adet
yumurta
İçi için:
300 gr beyaz
peynir
Yarım demet maydonoz
Üzeri İçin:
2 adet
yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı çörekotu
Tereyağını eritin. Ilınınca
süt ile
yumurtayı ilave edip karıştırın. Yufkanın birini yağladığınız tepsiye yayın. Üzerine yağlı karışımdan gezdirin. İkinci yufkayı üzerine yayın. Tekrar yağlı karışımdan gezdirin ve üçüncü yufkayı üzerine serin. Peyniri çatalla ezip, ince kıyılmış maydanozla karıştırın. Hazırladığınız yufkanın üzerine yayın. Kalan üç yufkayı aralarına yağlı karışımdan gezdirerek
peynirlerin üzerine sırayla yerleştirin. En üste kalan yağlı karışımı yayın. Milföy hamurlarını mutfak tezgahına alıp, oklava ile açarak birleştirin. Hazırladığınız yufkalı böreğin üzerine yayın. Çırptığınız
yumurta sarısını sürüp, üzerine çörek otu serpiştirin. Kare şeklinde kesin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirip sıcak servis yapın. Milföylü yufka böreği artık hazır.
Fotoğraf "çukurovalı" tarafından gönderildi. 15.06.2020