Yumurtalı Taze Fasülye
Yarım kg taze fasülye
Yarım kahve fincanı
mısır unu
2 adet
yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Fasulyeleri temizleyip 2'ye, 3'e kesin ve yıkayın. Tencereye alıp kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlayın, süzün. Ilınınca derin bir kaba alın. Tuz ve
mısır unu ekleyip harmanlayın. Yumurtaları bir kapta çırpın. Tavada sıvıyağı kızdırın. Fasulyeleri ekleyip üzerine
yumurtayı dökün. Alt üst kızartıp servis tabağına alın. Sıcak olarak servis yapın.