Yoğurtlu Kabak Salatası
3 adet orta boy
kabak
1.5 su bardağı
yoğurt
1-2 diş
sarımsak
Yarım çay bardağından az sıvıyağ
Tuz
Dereotu ya da fesleğen (süslemek için )
1- Ka
bakları yıkayın ve soyun. Rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
2- Tavaya
zeytinyağını alın, sularını sıkmadan rendelediğiniz ka
bakları ekleyerek orta ateşte ka
baklar pişinceye kadar (yaklaşık 10 dakika) soteleyin.
3- Sarımsağı rendeleyin, biraz tuz ekleyerek 1,5 su bardağı
yoğurt ile karıştırın.
4- Pişen ka
bakları ocaktan alın ve 10 dakika kadar soğumasını bekleyin.
5- Hazırladığınız
sarımsaklı yoğurdu pişirdiğiniz ka
baklara ekleyerek karıştırın. Buzdolabında dinlendirdikten sonra otlarla süsleyerek servis yapın.