Pilavlı Mantı
8 adet
milföy hamuru
İçi için:
1 su bardağı
bulgur
1 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı su
Üzeri için:
2 su bardağı
tavuk suyu
Sarımsaklı
yoğurt
İnce kıyılmış
soğan tereyağında çevrilir. Üzerine
bulgur, su ve tuz eklenir, kapak kapatılır. 12 dakika pişirilir. Yarım saat dinlendirilir. Bu arada
milföy hamurları unlu zeminde oklavayla açarak genişletilir. Bıçakla artı şeklinde kesilir. Ortalarına yeteri kadar
bulgur pilavı bırakılır, bohça gibi kapatılır. Mantılar yağlanmış tepsiye dizilir. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Üzerine önce
tavuk suyu sonra
sarımsaklı
yoğurt gezdirilerek servise sunulur.