Bulgurlu Mantar Topları
6 adet büyük boy
mantar
6 dal tazenane
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı ince
bulgur
Maydanoz
Zeytinyağı
1 közlenmiş kırmızı
biber
Kimyon, kırmızı pul
biber, nane
1 tatlı kaşığı rendelenmiş
limon kabuğu
Mantarların içlerini tuz, kara
biber ve tereyağı ile tatlandırıp 200 derecelik fırında 15 dakika pişirin. Bu arada ince
bulgurun üzerine sıcak su döküp 5 dakika şişmesini bekleyin. Kıyılmışmaydanozu, doğranmış kırmızı
biberi, baharatları ve
zeytinyağını
bulgurun üzerine ekleyip karıştırın. Bu karışımı pişmiş
mantarların üzerine doldurup servis edin.