Zeytinyağlı Sarı Biber Dolması
4 sarı dolmalık
biber
1 çay bardağı
pirinç
2
soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım demet nane
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı şeker
Yenibahar
Tarçın
Soğanları rendeleyip tencerede
zeytinyağı ile beraber 2 dakika kavurun. Üzerine pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. Kıyılmış maydanozu ve diğer yeşillikleri yıkayıp ince doğrayın. Pirinçlerin üzerine az miktarda su koyup kapağını kapatıp 10 dakika pişirin.Ocaktan alıp içine baharatları ve doğranmış yeşillikleri ekleyip karıştırın. Şekerini ve ezilmiş sarımsağını da üzerine ilave edip bu iç malzemeyi sarı dolmalık
biberlerin içlerine doldurup tencereye dizin. Üzerine az miktarda su döküp kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirin. Soğumaya bırakın, servis tabağına dizin.
Fotoğraf "Murat Çelik" tarafından gönderildi. 10.05.2020