Hoşmerim
1 kg
süt
1 çorba kaşığı un
1 adet
yumurta
4 su bardağı toz şeker
250 gr irmek
Yarım su bardağı tuzsuz lor
peyniri
150 gr tuzsuz
badem
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Sütü bir tencereye alın ve sürekli karıstırarak, üzerine unu ekleyin. Çırpılmış
yumurtayı karışıma ilave edin. Tozseker, irmik ve tuzsuz lor
peynirini de ekleyip, muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin. 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve servis tabağına boşaltın. Bademleri yarım saat sıcak suda bekletip, kabuklarını soyun. Sıvıyağı bir tavaya alıp
bademleri içine atın ve hafif pembeleşene kadar kavurun. Kağıt havlu üzerine alarak yağının süzülmesini saglayın. Tatlının üstünü
bademlerle süsleyerek, buzdolabında 1 saat bekletin. Soguk olarak servis yapın.