Dil Balığı Kızartması
4 Adet Dil Balığı
1 Adet Kırmızı Soğan
1 Adet Domates
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Tuz
Kırmızı pul
biber
Balıkların başını ve kuyruğunu kesin. Derisini de soyduktan sonra ikiye ayırın. Orta kulağını çıkarın. Bu dilimleri
limon suyuna batırın. Üzerine kırmızı
biber serpip 10 dakika dinlendirin. Zeytinyağına bulayarak ızgarada kızartın. Soğanı soyup dörde kesin. Domatesi de dilimleyerek beraber servise sunun.
Not: Arzu ederseniz kızarttığınız balıkların üzerine dilimlenmiş
patlıcan dizin. Bir kapta
soğan ve
domatesleri sote edip
patlıcanların üzerine dökün. Doğranmış maydanoz ve kara
biber ilave ederek 10-15 dakika fırınlayın.