YAĞDA ANÇÜEZLİ YUMURTA
Tavaya margarini koyarak kızdırın. Yumurtaları teker teker bu yağın içine kırın. Üzerlerine tuz ekin ve tavanın ağzını kapatın. Ateşi de kısarak
yumurtaların üstleri pişinceye kadar pişirin. Servis ta
baklarına aldığınız
yumurtaların üzerlerine çapraz şekilde ançüez balıkları yerleştirin. Kenarlarını da küçük parçalar halinde kestiğiniz yeşil
zeytin ile süsleyin.