Köri Soslu ve Kajulu Tavuk
400 gr
tavuk kalça şiş
1 adet
havuç
1 adet
pırasa
1 adet lahana yaprağı
1 adet kuru
soğan
1 diş
sarımsak
2-3
yemek kaşığı soya sosu
2 avuç kaju fıstığı
1 tatlı kaşığının ucu ile toz köri
1 çay bardağı sıcak su
4-5
yemek kaşığı
zeytinyağı
Kuşbaşı
tavuk etini şişten çıkartın ve her parçayı keskin bir bıçak yardımıyla 2-3 parçaya bölün. Soğanı
yemeklik doğrayın. Havucu soyup rendenin küçük tarafıyla rendeleyin. Pırasa, lahana ve 1 diş sarımsağı ince ince kıyın. Wok tavaya
zeytinyağı ve
soğanı alıp 1 dakika soteleyin. Üzerine
tavukları ekleyip tahta kaşıkla rengi beyazlaşıncaya kadar kavurun. Tavukların üzerine kaju, kıyılmış lahana,
pırasa ve havucu ekleyerek 1 dakika kadar soteleyin. Sebzeler ölmeye başlayınca 1 çay bardağı sıcak su, köri ve soya sosunu ekleyerek karıştırın. Tavanın üzerine bir kapak kapatın ve ocağı kısın. Kısık ateşte 5-6 dakika pişirin. alıp, ocağı sonuna kadar açın. Tavuk tamamen suyunu çekene kadar karıştırarak pişirin. Sıcak servis yapın.