Mantarlı Pirinç Salatası
2 su bardağı kahverengi
pirinç
1 adet dolmalık
biber
300 gr taze
mantar
1 demet dereotu
2 adet kırmızı
biber (közlenmiş etli)
Sosu İçin:
2 çorba kaşığı sirke
1/2 kahve fincanı
zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
Pirinci haşlayıp soğuk suya tuttuktan sonra süzün.pirinci kare şeklinde kesilmiş yeşil
biberi ve közlenmiş kırmızı
biberi incecik doğranmış
mantarları ve kıyılmış dereotunu derin bir kasede karıştırdıktan sonra servis tabağına alın.Sos için,
zeytinyağı sirke ve tuzu karıştırın ve salatanın üzerine dökün.