Zeytinyağlı Semizotu
1 demet
semizotu
2 adet
soğan
2 adet
domates
1 kahve fincanı
pirinç ya da
bulgur
2
yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet sivri
biber
1 çay kaşığı tuz
Semizotunu ayıklayıp yıkadıktan sonra irice doğrayın. Soğanları ince ince doğrayın. Zeytinyağında
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Sivri
biberi doğrayıp ekleyin ve yumuşayıncaya kadar kavurun. Kabuğunu sayup doğradığınız
domatesleri de ilave edin. Semizotunu ekledikten sonra kapağını kapatın. Yemek sulandığı zaman
bulgur ya da pirinci ilave edin. Dilerseniz pişerken az miktarda su ilave edebilirsiniz. Bulgur yumuşadıktan sonra ocağı kapatın.