ÇEŞİTLİ KANAPELER
2 adet katı pişmiş
yumurta
2
domates
1 kutu ançüez balığı
10 adet içi doldurulmuş yeşil
zeytin
100 gram
salam
100 gr.
mantar
100 gram
sucuk
1 adet pancar
4 dilim francala ekmeği
Fracala dilimlerinin üzerine tereyağı sürerek bir tabağa
koyun. Birinin üzerine halkalar halinde doğranmış
yumurtaları iki sıra halinde ve yarı yarıya üst üste binecek şekilde dizin. Bunun üzerine yine dört adet, yuvarlak şekilde sarılmış ançüez balıklarını yerleştirin. İkinci ekmek diliminin üzerine ince ince doğranmış
sucukları yerleştirin. Bunun üzerine de ince kıyılmış pancar turşusunu, iki dilim de
yumurta yerleştirerek süsleyin. Üçüncü ekmek diliminin üzerine, ançüez balıklarını yanyana dizin. Balıkların üstünü de enine dilimler halinde kesilmiş yeşil
zeytinleri
koyun. Dördüncü ekmek diliminin üzerine ise,
salam dilimlerini ikiye katlayarak ve birbirlerinin üzerine gelecek şekilde yerleştirin. Salam dilimlerinin üzerine de sote edilmiş
mantarları
koyun. Kanapeleri büyük bir tabağa alarak servis yapın.