Zencefilli Sebze Çorbası
2
havuç
2
patates
1
pırasa
1
soğan
2 çorba kaşığı rendelenmiş taze
zencefil
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 çay bardağı
süt
1 çay kaşığı zerdeçal
5 su bardağı sebze suyu ya da su
Sebzeleri çok iyi yıkayın. Kabuklarını soymadan
havuç ve
patatesi küp şeklinde doğrayın. Soğanı rendeleyip
pırasaları da kıyın. Tencerenin içinde tereyağını eritin. Üzerine doğranmış sebzelerin hepsini boşaltın ve 5 dakika karıştırarak kavurun. Sonra üzerine unu serpin. Sütü ve suyu da döküp 20 dakika sebzeler pişene dek pişirin. İsterseniz robottan geçirip pürüzsüz bir çorba yapabilirsiniz. Ya da taneli seviyorsanız üzerine rendelenmiş
zencefili ve toz zerdeçalı ekleyip sıcak olarak servis yapın.