Hindili Sezar Salatası
120 gr. Pınar
hindi bonfile
50 gr. göbek salata
60 gr. kroton ekme
1 dal
kereviz yaprağı
25 gr. karışık
Akdeniz yeşillikleri
Sezar sosu için:
50 gr. Pınar mayonez
1 adet
yumurta sarısı
4 gr.
sarımsak ezmesi
8 gr. Ançuez
2 gr. beyaz
biber
Yumurta sarısı ve ançuezi ezin. Mayonezi beyaz
biber, tuz,
limon suyu ve suyla çırparak sosu hazırlayın. Bir kaseye hazırladığınız sosun bir kısmını dökün ve marulları koyup karıştırın. Hindi bonfileyi haşlayıp dilimleyin.
Servis önerisi:
Marulları salata tabağına alıp üzerine Akdeniz yeşillikleri, haşlanmış
hindi dilimleri ve doğranmış
kereviz sapını serpiştirin. Sarmısaklı kroton ekmek ve sos ilavesiyle servis yapın.