Zeytinyağlı Sakız Kabağı Sarma
2 adet orta boy sakız kabağı
1 su bardağı
pirinç
3 adet orta boy
soğan
5 gr şamfıstığı
1 tatlı kaşığı kıyılmış dereotu
1 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı kuru nane
5 gr kuş
üzümü
150 gr
zeytinyağı
Şamfıstığı
zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulur. Kibrit şeklinde doğranmış
soğanlar ilave edilir ve kavrulur. Daha sonra
pirinç ilave edilir. Kuş
üzümü ve baharatlar eklenerek su ilave edilir. Yemek karıştırılarak suyu çektirilir. Ağzı kapalı halde soğumaya ve dinlenmeye bırakılır. Diğer taraftan ka
baklar slays makinesinde uzunlamasına kesilir ve ızgarada pişirilir. İki
kabak yan yana konularak hazırlanan iç eklenir ve rulo şeklinde sarılır. Fırında hafif ısıtılarak dereotu ve maydanozla servis edilir.