Fırında Somon
2 adet Somon dilimi (kişi sayısına göre arttırabilirsiniz)
4-5 sap dereotu ya da maydanoz
1 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Balıkçıda ayıklatıp dilimlettiğimiz balıklar güzelce yıkanır. Fırın 200 dereceye ayarlanır, Aliminyum folyo fırça yardımı ile yağlanır. Folyo, fırın tepsisine serilir ve ortasına 1 dilim balık konulur, üzerine sıvıyağ, dövülmüş
sarımsak ve diğer malzemeler ilave edilerek folyo ile paketlenir. 25-30 dk. fırınlandıktan sonra, folyo açılarak servis tabağına alınır. Taze
soğan, dere otu isteğe göre
limon ve taze kara
biber ile renklendirilerek servis yapılır.