Sebzeli Sulu Köfte
500 gr
dana kıyması
1 kahve fincanı
pirinç
1/2 demet maydanoz
Tuz
Kara
biber
1
yemek kaşığı tereyağı veya margarin
2 adet
soğan (orta boy)
1 adet
yumurtanın akı
3 adet sarı
patates (orta boy)
2 adet
havuç (orta boy)
1 adet
domates (büyük boy)
1. Kıymaya rendelenmiş
soğan, kıyılmış maydanoz, yıkanmış
pirinç, tuz, kara
biber ve 1
yumurta akı katarak iyice yoğurun. Küçük
ceviz büyüklüğünde parçalara bölüp yuvarlayın.
2. Bir tencereye 5 bardak su, 1 kaşık yağ, küçük parçalar halinde doğranmış
havuç ve
domatesleri koyup kısık ateşte 20 dakika kaynatın. Sonra da köftelerle birlikte kuşbaşı doğradığınız
patatesleri katın. Gerekirse biraz daha sıcak su ve tuz
koyun. Patates ve köfteler pişince ateşten indirip servis yapın.