Muska Böreği (
milföy hamuru)
1 ölçü yaprak hamuru
1 adet
yumurta (akı
peynir içine. sarısı üstüne)
İçi için:
250 gr beyaz
peynir
½ demet dereotu- maydanoz
1. Bir ölçü yaprak hamuru gereçleriyle hamuru hazırlayın.
2. Fazla tuzu çıkarılmış
peyniri, kıyılmış maydanoz, dereotu ve 1
yumurta akıyla karıştırın. Hamuru 3-4 mm incelikte açın; 8-10 cm karelere bölüp ortalarına birer kaşık iç
koyun ve üçgen şeklinde kapatın. Üzerlerine sulandırılmış
yumurta sürün.
3. Börekleri önce kızgın fırında 10 dakika, sonra orta ısıda 15-20 dakika daha pişirin.
Not: Yaprak hamurunu önce sıcak fırında pişirmeniz gerekir. Aksi halde yayılır, yağları çıkar ve iyi kabarmaz.