Patates Püresi
5 adet orta boy
patates (küp küp doğranmış)
1/2 lt
süt
1
yemek kaşığı tereyağı
1 fiske tuz
Bir miktar kuru nane (süslemek için)
Patatesleri soyun, iri küpler halinde doğrayıp pişireceğiniz tencereye
koyun.Üzerine hafif çıkacak kadar
süt ekleyin.(tarifteki
süt tam geliyor,kıvamı size kalmış daha yoğun ya da daha sıvı olmasını isterseniz
sütün miktarını ayarlayabilirsiniz,çok koyarsanız da nişasta ile koyultmak gerekebilir). İşte bu pürenin sırrı: Patatesler suda haşlanmıyor,
süt ile pişiyor. Böylece haşlanırken
sütü çeken
patateslerin lezzetine lezzet katılıyor. Arzu ettiğiniz kadar tuz ve tereyağı parçalarını da
sütün içine katın. Arada dibi tutmasın diye karıştırarak
patateslerin iyice yumuşamasını sağlayın. Patatesler yumuşayınca ocağı kapatıp tencereyi kenara alıyoruz.Patatesleri blendardan geçiriyoruz.Servis etmeden önce blendardan geçirirseniz daha iyi olur. Servis ederken kuru nane veya pul
biber ile süsleyebilirsiniz.