Fırında Sebzeli Mercan
800 gr.
patates
80 ml. sıvıyağ
6 diş
sarımsak
4 dal
biberiye
250 gr.
kiraz domates
4 adet mercan
40 ml.
limon suyu
200 ml. balık suyu
1 paket iç
bakla
tuz
kara
biber
Patatesleri soyup iri küp doğrayın, iri bir tavada yağı kızdırın,
patatesleri karıştırarak kızartın. Soyulmuş
sarımsakları,
biberiyeyi ve
kiraz domatesleri de ekleyip 2 dakika kavurun. Tuz, kara
biber serpin, derin bir tepsiye yayın. Balıkları temizleyip, yıkayın, kurulayın, balıkların yüzeyine birkaç çizik atın, tuz kara
biber ve
limon suyuna bulayıp sebzelerin üzerine yerleştirin. Balık suyunu kaynatıp balıkların üzerine dökün, 200 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin, sıcak servis yapın.