Patatesli Omlet
5
yumurta
1 büyük
patates
Tuz
1 kaşık kara
biber
5 kaşık tereyağ
Süt
Patatesleri küçük küpler halinde doğrayıp biraz tuz atılmış suda haşlıyoruz,
patates haşlanırken
yumurtalarımızı bir kaba kırıp çırpıyoruz. Çırptıktan sonra tuzunu, kara
biberin ve
sütünü ekliyoruz 1-2 kez çırpıp bırakıyoruz. Haşlanın
patateslerimizi sudan alıp biraz ılımaya bırakıyoruz. Bu ara biz de tavamızda tereyağımızı eritiyoruz, eridikten sonra ocaktan alıp
yumurtamızı döküyoruz üzerine de
patateslerimizi yerleştirip ağzını kapatıyoruz ve kısık ateşte pişiriyoruz.