Şakşuka
4 adet kemer
patlıcan
2 adet iri
patates
8-9 adet sivri
biber
2 diş
sarımsak
3 adet
domates
1 adet iri kuru
soğan
1 tatlı kaşığı tuz
Bir tutam kara
biber
Patlıcanları alaca soyup tuzlu suda biraz beklettikten sonra önce
patatesleri küp doğrayıp kızartalım. Daha sonra
patlıcanları en son
biberleri kızartıp servis tabağına alalım. Tavada
soğanları pembeleştirip
sarımsakları doğrayıp soyulmuş
domatesleri ekleyip kavuralım. Tuzunu ve kara
biberini ekleyip sosu
muzu
patlıcanların üzerine döküp soğutup servis yapalım.