Yumurtalı Kahvaltılık
4
yumurta
3 çorba kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı un
4 çorba kaşığı soğuk su
1 çay kaşığı tuz
40 gram rendelenmiş taze kaşar
peyniri
Unu, tereyağını ve tuzu bir kabın içinde kum gibi ufalayın. Üzerine suyu ekleyerek hamur haline getirinve ince bir şekilde açın. Küçük kalıpların içine ince bir şekilde yerleştirin. Üzerine rendelenmiş kaşar
peynirini paylaştırın. Daha sonra sarılarından ayırdığınız
yumurta aklarını çırpın. Peynirlerin üzerine döküp 200 derecedeki fırında 5 dakika pişirin. Çıkarıp üzerlerine
yumurta sarılarını koyup bir miktar su serpin. Tepsiyi tekrar fırına verip 5 dakika daha pişirin. Bu arada fırının içine su dolu bir fırın kabı
koyun ki buhar yapsın,
yumurtalar yanmadan pişsin. Çıkınca sıcak servis yapın.