Kereviz Çorbası
1 adet büyük boy
kereviz
2 adet orta boy
havuç
1 adet orta boy
patates
1 adet ortaboy
soğan
3 diş
sarımsak
3
yemek kaşığı sıvıyağ
3 çorba kaşığı margarin
2
yemek kaşığı un
2 litre su
1 adet et bulyon
Yeteri Kadar
Tuz
Kereviz,
havuç,
soğan,
patates ve
sarımsakları soyun. Bol suda yıkayarak küpküp doğrayın. Tencereye sıvıyağı alın, doğradığınız sebzeleri bir çimdik tuz ve 1,5 litre suyu ekleyerek yumuşayana kadar, yaklaşık 20 dakika kaynatın. Tavada margarini eritin, unu katın ve kokusu çıkana kadar kavurun.Kavurduğunuz unu , 1 adet et bulyonu, pişen sebzelere ilave ederek iyice karıştırın ve 5 dakika daha kaynatın. Tencere ocaktayken çorba pürüssüz bir görünüm alana kadar blendırla sebzeleri parçalayın. Kıvamı size koyu gelirse yarım litre daha sıcak su eklemesi yaparak 5 dakika daha kaynatın ve sıcak servis yapın.