Çerkez Tavuğu
1 adet orta boy
tavuk
1 adet kuru
soğan
2 avuç bayat ekmek içi
1-2 diş
sarımsak
2 su bardağı dövülmüş
ceviz
Biraz kırmızı pul
biber
Biraz tuz
Tavuğu
soğanla bol suda haşlayın.Haşlanan tavuğu süzün (suyunu ayırın) ve soğuyunca didikleyin. Sarımsağı, ekmekleri,
ceviz içini, kırmızı
biberi ve tuzu robottan geçirin. Bu karışıma
tavukları ekleyin ve karıştırın. Eğer kıvamı katı ise 1-2
yemek kaşığı
tavuk suyu ilave edin. Soğuk olarak servis yapın.