Sebzeli Pirinç Salatası
1 su bardağı
pirinç
1 çay bardağı
bezelye
3 çorba kaşığı
mısır
5 adet salatalık turşusu
1
havuç
2 sap taze
soğan
Yarım demet maydanoz
1
limon
Yarım çay bardağı sıvı yağı
Tuz
Pirinçleri haşlayıp soğumaya bırakın. Ya da bir gün önceden kalan pilavı da değerlendirebilirsiniz. Üzerine haşlanmış
bezelyeleri ve
mısırı ilave edip karıştırın. İnce kıyılmış taze
soğanı, maydanozu ve turşuyu ekleyin. Havuçları küp doğrayıp
limon suyu ve
zeytinyağı ile beraber üzerine alın. Karıştırıp servis tabağına aktarın. İstediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.