Portakal Sulu Kereviz
1 kg
kereviz
2 su bardağı taze sıkılmış
portakal
3 adet
havuç
1 su bardağı su
2 adet kesme şeker
1 adet
limon suyu
1 çay bardağı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı ince doğranmış dereotu
Yeteri kadar tuz
Kerevizlerin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Derin bir kabı suyla doldurup içine
limon suyunu ekleyin. Kerevizleri
limonlu suda 15 dakika bekletin. Havuçların kabuğunu soyup halka şeklinde doğrayın. Orta boy tencereye
zeytinyağını alıp kızdırın. Üzerine
havuçları ekleyip 5 dakika kavurun. Kerevizleri ilave edip 5 dakika daha kavurun. Portakal suyu, su, kesme şeker ve tuzu tencereye ekleyin. Hafifçe karıştırın. Orta dereceli ateşte yaklaşık yarım saat pişirin. Servis yapmadan önce üzerine dereotu serpin.