Patates Çorbası
3 tane
patates
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağ
6 su bardağı su
1 adet kuru
soğan
1 diş
sarımsak
1/2 çay kaşığı tuz
Üzeri için
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
Tereyağ eritilir. Üzerine 1 baş kuru
soğan rendesi ve
sarımsak rendesi ilave edilir. Sararıncaya kadar kavrulur. Daha sonra üzerine un ilave edilir. Unun kokusu çıkana kadar kavrulur. Patatesler küp küp doğrandıktan sonra tencereye ilave edilir. Kavurma işlemine 2 dk daha devam edilir. Üzerine suyu döküp karıştıra karıştıra kaynayana kadar pişirilir. Patatesler iyice piştikten sonra ocaktan alınır. Çorba süzgeçten süzülür. Üzerine tereyağı ve toz kırmızı
biber yakılır. Çorbanın üzerine dökülür. Maydonoz ile servis yapabilirsiniz.