Pirinç Çorbası
1 çay bardağı
pirinç
3 diş
sarımsak
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 kase
yoğurt
Tuz
Üzeri için:
1'er tatlı kaşığı kırmızı pul
biber ve kuru nane
1 çorba kaşığı tereyağı
Tencereye tereyağını, yıkanmış pirinci, suyu ve tuzu alıp ağır ateşte
pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Bu arada yoğurda dövülmüş
sarımsakları katıp çırpın. Yoğurtlu karışımı çorbanın suyuyla ılıştırıp karıştırarak yavaş yavaş çorbaya katın. Üzeri için tereyağına kırmızı
biberi ve naneyi ilave edip hafifçe yakın. Çorbanın üzerine gezdirin.