Bademli Tavuk
2 adet
tavuk göğsü
Yarım kg
mantar
Yarım çay fincanı soyulmuş
badem
Yarım çay fincanı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kırmızı
biber
Fırını önceden 125º dereceye ısıtın. Un, tuz, kara
biberi birbirine karıştırın. Tavuk göğüslerini bu karışıma bulayın. Sonra sıvı yağ ile yağladığınız fırın tepsisine sıralayınız. 1 saat pişirin. Kapağı açık olsun ve bir iki kez öbür yanını çevirerek pişirin. 1 saat dolduğunda tavuğun yanına
badem ve
mantarları serpin. Kapağını kapatıp, 2 saat kadar daha pişirin. Bu yemeği buharda pişirilmiş
pirinç üzerine koyarsanız lezzetli olacaktır. Pişirme zamanını ısıyı arttırarak kısaltabilirsiniz ama yavaş ve az ısıda pişirmek daha çok lezzet katacaktır. Yemeğin yanına
üzüm zamanı ise beyaz
üzüm katabilirsiniz. Yemeğe ayrı bir tat katacaktır.