Domates Soslu Sebzeli Tavuk Rosto
500 Gr Tavuk Kıyması
1 Su Bardağı Bezelye
1 Kırmızı Biber
1 Havuç
1 Kuru Soğan
1 Yumurta
1 Tutam Maydanoz
Galeta Unu
Tuz
Kara
biber
Sosu İçin:
3 Domates
3 Diş Sarımsak
1 Tutam Fesleğen
Zeytinyağı
Kara
biber
Tuz
Maydanozu, haşlanmış havucu ve kırmızı
biberi ince ince doğrayın. Tavuk kıymasını bir kaba
koyun. İçine tuz ve kara
biber ekleyin. Soğanı rendeleyin. Doğradığınız sebzeleri de kıymaya ekleyin. Kıvamını bağlamak için galeta ununu da ekleyin ve yoğurun. Elde ettiğiniz karışımı fırın poşetine koyup, rulo şeklinde sarın. Uçlarını kapatıp tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.Sosu için;
domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Sarımsak ve fesleğeni de ince ince doğrayın. Tavadaki
zeytinyağının içine ekleyin. Tuz ve kara
biberini de atın. Pişen rostoyu dilimleyin. Üzerine sosunu dökün. Fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
Fotoğraf "AyGölgesi" tarafından gönderildi. 20.01.2015