Püreli Kebap
5-6 adet
patates
1 tutam rendelenmiş muskat
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1-2 çay kaşığı tuz
1-2 çay kaşığı kara
biber
2 adet
yumurta
Yarım kilo
dana kuşbaşı
4 çorba kaşığı margarin
2 adet
domates
Yarım demet maydonoz
6 adet dilim kaşar
peynirii
Patatesleri haşlıyoruz. Biraz soğuyunca içine muskat, rende kaşar, tuz,
yumurta, kara
biber koyup karıştırıyoruz. Başka tencerede eti 3 çorba kaşığı yağ ile tuz ve kara
biberini ekleyip kendi suyunda kavuruyoruz. Yağlanmış tepsiye
patatesin yarısını yayıyoruz. Üzerine eti koyuyoruz,
domatesleri dilimleyip etin üstüne diziyoruz. Maydonozları kıymadan
domateslerin üzerine yaprak yaprak diziyoruz. 1 çorba kaşığı margarini eritip üstlerinden gezdiriyoruz. En üstüne de kalan
patates püresini yayıyoruz. Patatesin üstüne de dilim kaşarları koyuyoruz. 170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.