Domates Soslu Spagetti (İtalya)
700 gr.
domates
1 adet yeşil
biber
2 diş
sarımsak
40 ml.
zeytinyağı
30 gr. kapari
2 tatlı kaşığı şeker
10 gr. kekik
400 gr. spagetti makarna
30 gr. parmesan
peyniri
tuz
kara
biber
Domatesleri yıkayın, kabukalrını soyup küp doğrarayın. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp küçük doğrayın. Ezilmiş sarımsağı, kapariyi,
zeytinyağını,
domates ve
bibere ekleyin. Tuz
biber ve kekiği ekleyin. Makarnayı haşlayın. Haşlama suyunun yarım bardağını ayırın, sos malzemesini bu suyla karıstırın. Makarnaları tabkalra servis yaparken üzerlerine bu sostan
koyun, üzerine de permesan
peyniri
koyun.