Evde Tantuni
2 adet lavaş ekmeği
2 adet
soğan
2 adet
domates
Yarım demet maydonoz
1 çorba kaşığı sumak
250 gr sotelik doğaranmış kuşbaşı et (
tavuk da olabilir)
1 tutam tuz
1 tutam kara
biber
1 tutam kırmızı
biber
1 çorba kaşığı tereyağ
1 su bardağı su
Tencerede tereyağını kızdırıyoruz, içine etleri koyup etler suyunu bırakıp çekince 1 su bardağı su ekliyoruz, kısık ateşte etler suyu çekene kadar pişiriyoruz. Soğanı piyazlık doğrayıp tuzlu suda ovup suyunu sıkıyoruz, içine küçük küçük doğradıgımız
domatesleri tuzu maydonozu ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz. Lavaş ekmeğini ikiye bölüp bir kenarına yaptığımız etleri ve üzerine de
soğanlı karışımdn koyuyoruz. Rulo olarak sarıyoruz.
Fotoğraf "Fatoş Çelik" tarafından gönderildi. 14.05.2020